Nên ăn trứng luộc chưa chín kĩ thay vì rán, bởi trứng chưa chín kĩ không mất các dinh dưỡng thiết yếu thiết thực.
Trứng được coi là món ăn bổ dưỡng cho bữa ăn sáng vì chứa rất nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu như protein, riboflavin và selenium. Hầu hết mọi người đều sợ ăn nhiều trứng vì nghĩ sẽ dẫn đến lượng cholesterol cao. báo Sự chắc chắn tiêu thụ trứng thường xuyên có tínhm giảm lượng cholesterol. Lòng đỏ trứng chứa một thành phần gọi là lecithin có tác dụng chống xơ cứng, vì lecithin có thể hạn chế lượng cholesterol. Lòng đỏ trứng cung cấp lượng cholesterol thiết thực cho sự tiến triển linh hồn của chúng ta.
Trứng chưa chín kĩ không gây ngộ độc
Trứng chưa chín kĩ tốt cho sức khỏe vì tròng đỏ không bị chín quá. Nhiều người thích ăn lòng trứng sống, cách ăn này có thể khiến bạn nhiễm trùng độc. Khi luộc trứng chưa chín kĩ có tínhm giảm nguy cơ mắc ngộ độc đồ ăn do vi khuẩn salmonella gây ra. Chỉ luộc trứng trong một thời kì ngắn đã giúp tiêu diệt các vi khuẩn cứng đầu. Trứng chưa chín kĩ không đánh mất lưu huỳnh như trứng đã luộc chín.
Ảnh: Boldsky
Chứa lượng calo không cao
Nếu bạn muốn ăn một bữa ăn nhẹ ít calo thì trứng chưa chín kĩ là lựa chọn tốt nhất. Trứng chưa chín kĩ ít calo hơn khi so sánh với bất kỳ cách thức nấu ăn khác bao gồm rán hay ốp lếp. Một quả trứng chưa chín kĩ chỉ chứa khoảng 78 calo và 5,3 g chất béo, trong đó 1,6 g là chất béo bão hòa. Đây là lượng calo vừa phải ít hơn so với bất kỳ loại đồ ăn khác mà bạn ăn hàng ngày. Trứng rán chứa khoảng 90 calo, 6,83 g chất béo, trong đó có 2 g chất béo bão hòa.
Carbohydrates
Trứng là một trong số ít các loại đồ ăn có chứa tất cả các axít amin thiết yếu và trứng chưa chín kĩ là một món ăn lành mạnh. Trứng chứa các carbohydrate, vitamin và khoáng chất và việc nấu chưa chín kĩ không đánh mất đi những thành phần thiết yếu đó mà giữ nó nguyên vẹn.
Vitamin A
Phụ nữ cần có 700 microgram vi-ta-min A mỗi ngày trong khi nam giới cần khoảng 900 microgram. Ăn một quả trứng chưa chín kĩ có thể giúp bạn có được khoảng 74 microgram. Chất dinh dưỡng này giúp đôi mắt bạn có tínhm việc hiệu quả hơn. Hãy thay chỗ trứng rán bằng một quả trứng chưa chín kĩ trong mỗi buổi sáng. Trứng chưa chín kĩ chứa vi-ta-min A, một chất dinh dưỡng thiết thực để duy trì sức khỏe làn da, răng và xương.
Vitamin B12
Trứng chưa chín kĩ cung cấp khoảng 2,4 microgram vitamin B12. Vitamin B 12 thiết thực cho việc chuyển giao đổi chất khỏe mạnh. Vitamin B12 giúp chuyển đổi lượng calo trong cơ thể thành sinh lực. Vitamin B12 hỗ trợ hoạt động hệ thần kinh.
Phụ nữ mang thai không nên ăn trứng chưa chín kĩ
Phụ nữ mang thai không nên ăn trứng chưa chín kĩ. Trứng chưa chín kĩ chứa thành phần có thể khiến các bà bầu chảy nước mũi. Quan trọng hơn, những người có hệ miễn dịch yếu không nên ăn trứng chưa chín kĩ. Trứng chưa chín kĩ cũng không được khuyến khích với trẻ em hoặc người cao tuổi có hệ miễn dịch thương tổn. Nó chỉ hợp với những người khỏe mạnh. Ở những người khỏe mạnh, trứng chưa chín kĩ chắc chắn tốt hơn so với trứng rán.
