Sake Dean Mahomed được Google Doodle vinh danh trong ngày 15/1. Ông là người đưa văn hóa Cộng hoà Ấn Độ như ẩm thực và phương pháp tắm xông hơi thuốc sang Vương Quốc Anh.
Sake Dean Mahomed là ai?
Sake Dean Mahomed sinh năm 1759 tại Patna, Cộng hoà Ấn Độ, mà lúc đó là một phần của Bengal, thuộc địa của Đế Quốc Anh.
Ông là một thầy thuốc giải phẫu trong quân đội, một doanh nhân.
Google doodle thay đổi để ca tụng Sake Dean Mahomed.
Khi chỉ mới 25 tuổi, Sake Dean Mahomed đã mang văn hoá và văn hóa của quê hương Cộng hoà Ấn Độ đến Vương Quốc Anh, mở ra hàng thế kỉ ẩm thực Cộng hoà Ấn Độ được yêu thích khắp Great Britain.
Doanh nhân này có một cuộc sống với đầy những điều đầu tiên. Ông là tác giả Cộng hoà Ấn Độ đầu tiên phát hành một quyển sách bằng tiếng Anh (The Travels of Dean Mahomed), cũng như sau người đầu tiên mở một nhà hàng Cộng hoà Ấn Độ ở Anh. Nhà hàng đó mang tên Hindoostane Coffee House.
Sake Dean Mahomed cũng giới thiệu phương pháp tắm xông hơi thuốc sang Anh và trở thành một nhà mát xa điều trị được yêu thích.
Hindoostane Coffee House mở năm 1810, nằm ở quảng trường Portman, London và được đánh giá một trong những nơi cung cấp trải nghiệm ẩm bên trong lượng cao vào năm 1810. Nó còn được ghi lại đến là nơi đã tạo ra các món ăn mang văn hóa Cộng hoà Ấn Độ được yêu thích nhất ở Anh cho tới tận hiện giờ.
Nhà hàng Hindoostane của ông Mahomed là nơi hoàn hảo cho giới quý tộc. Khách hàng có thể nhấm nháp Shisha với thuốc lá Chilm và các món ăn Cộng hoà Ấn Độ hoàn hảo nhất.
Kế hoạch của ông Mahomed là phục vụ thức ăn Anh đã được “Cộng hoà Ấn Độ hóa”, thu hút giới quý tộc Cộng hoà Ấn Độ ở London cũng như người Anh trở về từ Cộng hoà Ấn Độ. Tuy nhiên, giới quý tộc Cộng hoà Ấn Độ không đến đối xử nhà hàng vì họ có đầu bếp nấu ăn riêng.
Sau đó, nhà hàng của ông ép buộc tuyên bố phá sản chỉ hai hàng năm lần sau khi khai mạc.
Bác sĩ Brighton
Sake Dean Mahomed.
Năm 1814, ông mở một nhà tắm quý phái hữu danh Mahomed’s Baths, phục vụ nhóm khách hàng phong phú và cung cấp các dịch vụ mang tính nết mạng cho người Anh.
Tiếp đó, ông mở nhà tắm ở Brighton, cung cấp dịch vụ mát xa điều trị mà ông gọi là “shampooing”, có nghĩa là “mát xa đầu”. Phương pháp này phổ biến khắp nước Anh. Tắm hơi bằng thảo dược và các kỹ thuật mát xa điều trị đã trở thành một phần thường xuyên trong cuộc sống của hoàng gia Anh. Hoàng tử xứ Wales, vua George IV và sau đó là William IV là những khách hàng thân thiết của ông.
Ông được yêu thích đến mức nhiều người gọi ông là Bác sĩ Brighton.
Năm 1822, ông phát hành một quyển sách nói về những lợi ích của việc tắm hơi điều trị. Cuốn sách trở thành một trong những quyển sách bán chạy nhất.
Chân dung trong bảo tàng ở Anh
Với những đóng góp lan tỏa văn hóa Cộng hoà Ấn Độ sang Anh, ông đã được treo một bức bức chân dung trong Bảo tàng Brighton và được ghi lại đến là người đã hợp nhất văn hóa Cộng hoà Ấn Độ và Anh vào đầu những năm 1800.
Ông mất ở Brighton vào năm 1851 ở tuổi 91.
Google Doodle vinh danh Sake Dean Mahomed vào ngày ông ra mắt quyển sách đầu tiên viết bằng tiếng Anh cách đây 225 năm (15/1/1794).
