Tại sao uống rượu lại say? Điều gì xảy ra khi uống rượu lúc bụng đói? Lý do ngôi sao có những người không có thói queni dễ say hơn những người khác? Vì sao nghiện rượu? Cùng khảo sát qua bài này nha!
Lý do khiến chúng ta uống rượu lại say
Rượu làm gì khi vào cơ thể?
Chúng ta cùng theo dõi hành trình rượu trong cơ thể nhé! Sau khi được uống, rượu đổ vào dạ dày và được hấp thụ vào máu qua đường tiêu hóa, đặc biệt ở tiểu tràng vì diện tích tiếp xúc cao hơn dạ dày rất nhiều. Tình trạng no hay đói cũng tác động tới việc hấp thụ rượu, vì khi no, cơ thắt môn vị nơi ngăn cách dạ dày với tiểu tràng đóng lại. Nên khi bụng đói, lượng rượu hấp thụ vào máu cao gấp 4 lần.
Sau khi được uống, rượu đổ vào dạ dày và được hấp thụ vào máu qua đường tiêu hóa.
Từ máu, rượu phân tán rải rác đến các cơ quan và 2 cơ quan chịu tác động nhiều nhất là gan và não. Đầu tiên là gan, các enzyme trong gan phá vỡ phân tử rượu theo 2 bước:
- Bước 1, enzyme ADH biến rượu thành acetaldehyd, đây là chất độc hại, căn cứ khiến mặt bạn đỏ và cảm giác đau đầu sau một đêm say.
- Bước 2, enzyme ALDH chuyển đổi acetaldehyd độc hại thành acetate không độc.
Từ máu, rượu phân tán rải rác đến các cơ quan và 2 cơ quan chịu tác động nhiều nhất là gan và não.
Khi máu lưu hành, gan sẽ có nhiệm vụ lọc rượu liên tục khoảng 29ml trong 1 giờ. Nếu lớn hơn như vậy thì rượu sẽ theo máu phân bổ cơ thể. Và cơ quan tiếp theo là não!
- *Glutamate là loại dẫn truyền thần kinh kích thích truyền thông tin giữa các thành viên thần kinh.
- *Gamma aminobutyric acid (GABA) là loại dẫn truyền thần kinh ức chế làm giảm sự hoạt động của các thành viên thần kinh.
Rượu làm giảm khả năng của Glutamate khiến hoạt động thần kinh chậm lại. Chưa hết, rượu cũng có tác dụng trái lại là nâng cao khả năng của GABA, từ đó khiến hoạt động thần kinh chậm lại x2. Điều này khiến người tiêu thụ cảm thấy thư giãn với liều dùng vừa phải, buồn ngủ với liều cao và có thể cản trở các hoạt động thiết thực cho tồn tại của não ở liều độc.
Rượu làm giảm khả năng của Glutamate khiến hoạt động thần kinh chậm lại.
Rượu cũng kích thích một nhóm nhỏ các thành viên thần kinh sáng tạo dopamine (thường có trong thuốc gây nghiện) đưa cho chúng ta vui vẻ, không lo âu. Rượu cũng khiến một số thành viên thần kinh giải phóng endorphin giúp chúng ta bình tĩnh để đối phó với căng thẳng hoặc nguy hiểm. Cuối cùng, khi gan phân hủy hết rượu, cơn say sẽ biến mất.
Vì sao có những người dễ say hơn những người khác?
Điều này là do sự khác biệt trong hành trình rượu khi đi vào cơ thể. Chẳng hạn một người ăn bụng đói sẽ dễ say hơn người đã ăn no. Một ví dụ khác như một người đàn ông và một người tầm thường nữ khối lượng như nhau và uống như nhau lượng rượu trong một bữa ăn giống hệt vẫn có nồng độ cồn trong máu (BAC) khác nhau. Điều này là do con gái thường có tỉ lệ mỡ cao hơn có cơ bắp nên ít máu. Lượng máu thứ yếu, mang như nhau lượng rượu, có nghĩa là nồng độ sẽ cao hơn đối với con gái. Sự khác biệt di truyền trong các enzyme phân tích rượu ở gan cũng tác động tới BAC.
Có những người dễ say hơn người khchim ác là do sự khác biệt trong hành trình rượu khi đi vào cơ thể.
Vì sao nghiện rượu?
Theo một cách tích cực, nếu uống rượu phải chăng thì gan cũng được rèn luyện để thích ứng và lọc được lớn hơn. Nhưng khi uống thừa thãi trong một thời gian dài có tínhm tổn thương gan vì phải hoạt động liên tục.
Uống thừa thãi rượu trong một thời gian dài có tínhm tổn thương gan vì phải hoạt động liên tục.
Một số người uống rượu thường xuyên sẽ tăng phản xạ GABA và endorphin mang lại tác dụng dễ chịu. Não hợp với việc tiêu thụ rượu nhiều bằng cách giảm hoạt động của GABA, endorphin và tăng cường hoạt động của Glutamate kích thích thần kinh, từ đó gây cảm giác lo âu, khó ngủ và ít nhục dục hơn. Những thay đổi này dẫn đến việc khi uống cảm thấy bình thường, nhưng không uống lại thấy bức rức chán ghét, tạo ra một vòng luẩn quẩn khiến bạn thành nghiện rượu.
